(*) Vacuüm blenden met de Byzoo Giraffe

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Ik eet graag. Dat is geen vraag, maar een feit. Hoewel ik vroeger nogal kon struggelen met mijn gewicht, ben ik alweer ruim een jaar stabiel op gewicht. Geen gejojo meer, maar lekker in m’n velletje. Dat is heel relaxed, zeker na tientallen jaren emotie-eten en altijd ruzie met de weegschaal. Ik ben echter geen volledige fitgirl. Ik geloof namelijk heilig in balans. De ene dag kan ik genieten van een burger bij McDonalds, om de volgende dag een gezonde shake te mixen en een goede blender is daarbij onmisbaar. Daarom gebruik ik sinds kort de Byzoo vacuümblender.

The breakfast club

Ik ben een echte ontbijter. Dat gezegde waarbij je als een koning moet ontbijten, gaat absoluut voor mij op. Ik ontbijt ’s ochtends erg gevarieerd. In het weekend eet ik graag croissantjes, broodjes uit de oven of scrambled eggs met toast. Doordeweeks eet ik vaak speltcrackers, rijstwafels, granola of ik gooi een smoothie of shake in de mix. Als ontbijt, maar ook als lunch.

Spinazie, bosbessen, lijnzaad, tarwezemelen, amandelmelk of sinaasappelsap: ik mieter van alles en nog wat in de blender. Je kunt ook groene thee, water of kokoswater toevoegen, eigenlijk zijn de mogelijkheden eindeloos. Ik schafte in 2013 een blender aan en behalve ontbijtjes en lunch, verkruimel ik ook koekjes voor het bakken van taarten, crush ik ijs en pureer ik soep in mijn alleskunner. Dus zowel koekjes als gezonde shakes; zoals ik al zei, ik geloof in balans :-).

Toch is er een hoop veranderd op het gebied van blenders. Zo is het anno 2017 mogelijk om vacuüm te blenden. Eén van de voorlopers op het gebied van vacuüm blenden is het Nederlandse merk Byzoo en zij vroegen mij een van hun producten, de Byzoo vacuümblender, te testen. Leuk, stuur maar op, zei ik enthousiast.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Byzoo: een nieuw Nederlands merk dat, net als ik, gek is op lekker eten

Byzoo is een nieuw Nederlands merk, geboren uit liefde voor lekker eten en innovatie. Byzoo biedt hoogwaardige apparaten voor voedselbereiding, met een minimalistisch Nederlands design.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Ze geloven dat gezonder eten het leven leuker maakt en ontwerpen daarom gebruiksvriendelijke en innovatieve keukenapparaten, die bovendien niet misstaan in de keuken. Alle apparaten zijn prachtig ontworpen en vormgegeven, maar ze zijn niet alleen mooi om naar te kijken. Dankzij hun succesformule is Byzoo inmiddels uitgegroeid tot een wereldwijde organisatie met nu al een bereik in zes andere landen.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Wat is vacuüm blenden?

Shakes, smoothies of sappen die zijn gemaakt in een standaard blender oxideren, omdat er lucht bij het sap komt. Doordat er lucht bij komt, gaan er voedingsstoffen verloren. Blenden betekent letterlijk mengen of mixen. In een blender worden ingrediënten niet alleen gemengd, maar ook fijngehakt. De messen in een blendbeker snijden en hakken op hoge snelheid.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Een vacuüm blender zorgt er daarentegen voor dat eerst alle lucht uit de blendbeker wordt gehaald en dat de ingrediënten vervolgens gevacumeerd geblend worden. Zo ontstaan er geen luchtlagen en zullen de ingrediënten niet oxideren. Dit resulteert in een eindproduct dat er niet alleen beter uitziet en beter smaakt, maar dat ook meer voedingsstoffen bevat en langer vers blijft dan sap of een smoothie uit een normale blender.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Vacuüm blenden vs. gewoon blenden

De Byzoo vacuümblender heeft verschillende functies, waarbij ik uiteraard beide mogelijkheden heb getest. Gewoon blenden en vacuüm blenden, met exact dezelfde ingrediënten. Hoe een gewone blender werkt, dat is voor de meesten wel duidelijk. Maar hoe gebruik je precies een vacuüm blender?

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Vacuüm blenden gaat als volgt:

– Ik stop de ingrediënten – in stukken gesneden – in de blender;
De beker wordt afgesloten met een deksel, met daarop het vacuüm dopje, en op het apparaat gezet;

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Met de knop ‘vacuum blend’ start ik de Byzoo vacuümblender;
Alle lucht wordt uit de blender gehaald, je ziet dat de massa van de ingrediënten krimpt, zo lijkt het wel;
Nadat de lucht weg is en de producten vacuüm zijn gezogen, start de blender met hakken, mixen en mengen;

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Nadat de blender klaar is, wordt het vacuüm opgeheven;
Om het deksel eraf te krijgen, moet ik het kleine, zwarte dopje openen;
– Klaar!

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Ik was uiteraard erg benieuwd naar het resultaat. Mijn conclusie is dat je duidelijk het verschil proeft. Bij het gewone blenden proef je dat er meer lucht in je shake zit. Wanneer je drinkt, merk je dat er luchtbellen in je drankje zitten, zoals bij een milkshake.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Bij de shake die ik met de vacuüm blend optie heb bereid, is de substantie veel puurder en hij smaakt meer naar de ingrediënten. Je proeft veel minder lucht en daardoor smaakt de smoothie sterker. Ook is de kleur anders, als ik de shakes naast elkaar zet.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

De shakes die ik heb bereid met de vacuüm blend optie in de Byzoo vacuümblender, hebben een meer natuurlijke kleur en smaak, omdat ze geen last hebben van extra lucht en bubbels in het product. Er zitten geen luchtlagen in het sap, waardoor het een mooi geheel is. Ook bevat het sap meer vitamines en antioxidanten, dan wanneer het met een normale blender bereid wordt.

Daarnaast krijg je ook nog eens een handige, losse beker bij deze blender, waarin je losse drankjes vacuüm kunt bewaren. Zo blijven ze langer vers én lekker. Door vacuüm te bewaren, blijft de smaak van je eindproduct langer intact.

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

My blend shake brings all the boys to the yard

Ik vind de vacuümblender van Byzoo een handige aanvulling op mijn keukenapparatuur. De vacuüm geblende shakes vind ik lekkerder, omdat ze puurder smaken en minder lucht bevatten. Dat ze gezonder zijn, is mooi meegenomen.

De handige beker waar je verse shakes of smoothies in kunt bewaren, vind ik een fijn ding en hierin durf ik gerust shakes voor de volgende dag te maken. Ik bewaar mijn mengsels gemiddeld tussen de 8 – 12 uur. Als ik één nadeel zou moeten noemen, is het dat de Byzoo Giraffe vacuüm blender nogal luidruchtig is. Ik heb het niet gecheckt, maar ik denk dat wanneer je boven- of onderburen hebt, zij dit apparaat wel kunnen horen.

Buiten dat vind ik het een relaxed apparaat. Zeker de tijdsweergave op de machine vind ik erg praktisch. Ik gebruik de vacuümblender gemiddeld een keer of vijf per week. Voor mijn shakes, maar ook om soepen in te pureren of sausjes te maken.

De shakes die ik het vaakst maak, zijn de volgende:

Lindsay’s variatie op de De Groene Godin
– 2 handen vol bladspinazie
– een halve banaan
– kopje amandelmelk
– handje frambozen en blauwe bessen
– eetlepel lijnzaad
– eetlepel tarwezemelen
– theelepel chlorella poeder
(bron: everydayglow.com Green Goddess)

óf

De Hulk
– 2 handen vol boerenkool
– handje frambozen en blauwe bessen
– een halve avocado
– kopje groene thee (koud laten worden)
– eetlepel lijnzaad
– eetlepel tarwezemelen
– theelepel chlorella poeder
(bron: everydayglow.com Lean, Green, Glowing Machine)

óf

Sporty Shake
– 2 handen vol boerenkool
– kopje kokoswater
– theelepel kokosolie
– eetlepel honing
– halve mango
(bron: everydayglow.com Perfect smoothie athletic performance)

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Byzoo Byzoo vacuumblender Byzoo giraffe

Ik varieer bovenstaande shakes met verschillende ingrediënten, dan wissel ik tussen de volgende producten uit ieder segment (vocht/fruit/groenten/toevoegingen):

Vocht: kokoswater, sinaasappelsap, groene thee, bietensap, kraanwater, amandelmelk, sojamelk.
Fruit: mango, banaan, granaatappel, avocado, aardbeien, frambozen, blauwe bessen.
Groenten: boerenkool, spinazie en wortel.
Toevoegingen: lijnzaad, tarwezemelen, kokosolie, om te zoeten: honing of chocolade (meer dan 75% cacao).

Wie denkt dat dit overigens klauwen met geld kost: al mijn boodschappen doe ik ‘gewoon’ bij de Lidl (groenten, noten en fruit), Albert Heijn (lijnzaad, tarwezemelen en amandelmelk) of de toko (kokosolie).

Ben jij een fervente blender? Kende je het concept vacuüm blenden al? Of ga jij lekker voor de boterham met kaas?

Liefs,
Lindsay

Dit artikel is geplaatst in FIT & GEZOND en getagged , , , , , , , , , , . Bookmark hier de permalink.

9 Responses to (*) Vacuüm blenden met de Byzoo Giraffe

  1. JenniferElbert.nl zegt:

    Wow, wat bizar joh dat kleurverschil! Dat had ik niet verwacht, maar je ziet het echt duidelijk. En je ziet ook dat er minder luchtbellen in zitten inderdaad. Het ziet er gewoon echt meer uit als een sap dan een blubber. Apart!

  2. Marjan zegt:

    Holy shit, € 499 voor een futuristische blender? Dan maar wat luchtbelletjes in mijn smoothie hoor.. :'-)

    • Haha, ja maar je kan hier ook mee bellen, Netflixen en Skypen! ;-) Nee, ik snap het wel hoor, het is wel een keukenproduct uit het duurdere segment en kan me goed voorstellen dat je voor een smoothie zo nu en dan deze investering wellicht niet maakt. Maar ik vind het inderdaad een heel tof, futuristisch ding :-)

    • Petra zegt:

      Met het oog op de prijs, zegt Byzoo ook hoeveel voedingsstoffen er bewaard blijven ten opzichte van normaal blenden?

      • Hi Petra, ik heb de website van Byzoo erbij gepakt en lees het volgende: \”De Byzoo Giraffe vacuümblender voorkomt oxidatie door luchtlagen tijdens het blendproces te minimaliseren. Dit zorgt voor maximaal behoud van voedingsstoffen en langere versheid\”. Maar cijfers of percentages lees ik hier niet zo snel terug. Als je hier nieuwsgierig naar bent, kan ik navraag voor je doen bij Byzoo? Laat maar weten! :-)

        • Petra zegt:

          Hi Lindsay! Ik zou het tof vinden als je dat na zou willen vragen. Wat ik mij uit een consumententest van jaren geleden kon herinneren, maakte al die soorten blenders niet zo veel uit. Maar daar dat natuurlijk geen vacuüm blender tussen:-)

          • Ik heb de vraag neergelegd bij het mediabureau en hoop dat zij snel contact kunnen leggen met Byzoo voor een antwoord op je vraag. Ik hou je op de hoogte Petra!

  3. Linda zegt:

    Wat ik mij dan afvraag bij soepen: is dit dan een koud mengsel wat je vervolgens opwarmt? Als ik vloeibare hete dingen in mijn blender doe en niet vaak genoeg de deksel eraf haal dan knalt de deksel eraf en kan ik de keuken schoonmaken haha.

    • Oh echt? Oeps, daar heb ik nog nooit over nagedacht en het is – gelukkig! – nog nooit misgegaan. Ik doe gewoon hete soep in de blender en mieter dan ding aan. Zowel in mijn oude beestje als deze van Byzoo. Klinkt namelijk niet relaxed wat je beschrijft, haha!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *